Este programa foi projetado especificamente para jovens adultos que desejam seguir uma carreira no campo da gastronomia. O aluno será treinado para exibir competência prática e profissional nesse campo, o que lhe permitirá obter cargos gratificantes. O curso destina-se também àqueles que buscam obter o conhecimento especializado necessário para abrir o seu próprio negócio de culinária ou bufê. O aluno que tiver as qualificações adequadas poderá ingressar diretamente no terceiro ano do programa.