Ao cursar este programa, o aluno aprenderá os fundamentos das artes culinárias e desenvolverá seu paladar e seus sentidos, explorando diferentes técnicas, ingredientes e cozinhas do mundo. Ele aprenderá a fazer trufas, assar pães e a projetar peças de açúcar. Ao concluir o programa, poderá embarcar em um estágio em qualquer dos principais institutos de confeitaria do mundo, a fim de aprimorar os seus conhecimentos com chefs instrutores experientes.