Este programa de mestrado intensivo de um ano abre oportunidades de carreira que vão além da hotelaria, em setores como varejo, consultoria, bancos e outros. O aluno aprenderá a transformar as
suas ideias em um negócio sustentável e lucrativo, adquirindo conhecimentos com os especialistas do nosso corpo docente de doutores. A aprendizagem prática e acadêmica é aplicada, incluindo um estágio profissional no setor.
Este programa de mestrado intensivo de um ano abre oportunidades de carreira que vão além da hotelaria, em setores como varejo, consultoria, bancos e outros. O aluno aprenderá a transformar as
suas ideias em um negócio sustentável e lucrativo, adquirindo conhecimentos com os especialistas do nosso corpo docente de doutores. A aprendizagem prática e acadêmica é aplicada, incluindo um estágio profissional no setor. O aluno concluirá o curso elaborando um Plano de Negócios e um Projeto de Consultoria ou Dissertação, que podem ser feitos no próprio campus, online ou durante o estágio.
Este programa é especialmente recomendado para quem está mudando de carreira, empreendedores do setor de alimentos e bebidas e entusiastas da culinária. O aluno adquirirá habilidades gerenciais relevantes e estará apto a desenvolver seus próprios conceitos de alimentos, produzir livros de receitas e elaborar um plano de negócios. No decorrer do curso, ele se aprofundará no revolucionário mundo de Alimentos e Bebidas e obterá um sólido conhecimento sobre as últimas inovações no setor. A aquisição de habilidades gerenciais relevantes e transferíveis, como pensamento criativo, competências interculturais, colaboração e inteligência emocional, fortalecerão a sua nova carreira.
Este programa, oferecido em parceria com o Carson College of Business (Washington State University), possibilitará ao aluno beneficiar-se do conhecimento transmitido por diversos professores visitantes. O aluno desenvolverá uma mentalidade empreendedora, aprendendo a pensar de forma inovadora e a fazer frente a um mundo dos negócios em constante processo de mudança. O nosso ambiente de aprendizado inspira a criatividade e desperta o espírito empreendedor, com uma abordagem prática que cria uma base para o sucesso da futura carreira.
No decorrer deste programa, o aluno aprenderá a transformar qualquer prato em um banquete vegetariano, bom para o corpo e o planeta. Ademais, conhecerá os fundamentos da etiqueta de serviço, a importância de equilibrar nutrição e saúde e protocolos rigorosos de higiene. O nosso programa culinário de nível internacional o transformará em um profissional com as habilidades técnicas necessárias para ser um chef com estrela Michelin, tendo a opção de realizar intercâmbios com os melhores chefs e restaurantes vegetarianos.
Ao cursar este programa, o aluno aprenderá os fundamentos das artes culinárias e desenvolverá seu paladar e seus sentidos, explorando diferentes técnicas, ingredientes e cozinhas do mundo. Ele aprenderá a fazer trufas, assar pães e a projetar peças de açúcar. Ao concluir o programa, poderá embarcar em um estágio em qualquer dos principais institutos de confeitaria do mundo, a fim de aprimorar os seus conhecimentos com chefs instrutores experientes.
Este curso fornece ao aluno os fundamentos básicos de culinária e negócios, por meio de um programa de classe internacional centrado nas habilidades técnicas necessárias para que o indivíduo se torne um Top Chef. O aluno dquirirá o know-how empresarial para que possa criar o seu próprio negócio no setor de alimentos e culinária, podendo optar por especialidades como Artes Culinárias; Artes de Confeitaria e Chocolate; e Artes Culinárias Vegetarianas. Ao formar-se, o indivíduo contará com um diploma de Bacharelado em Negócios Internacionais caso opte pela Culinary Arts Academy Switzerland, ou Bacharelado em Artes Culinárias pela University of Derby, do Reino Unido.
Este programa, oferecido em parceria com o Carson College of Business (Washington State University), possibilitará ao aluno beneficiar-se do conhecimento transmitido por diversos professores visitantes. O aluno desenvolverá uma mentalidade empreendedora, aprendendo a pensar de forma inovadora e a fazer frente a um mundo dos negócios em constante processo de mudança. O nosso ambiente de aprendizado inspira a criatividade e desperta o espírito empreendedor, com uma abordagem prática que cria uma base para o sucesso da futura carreira.