Este programa é especialmente recomendado para quem está mudando de carreira, empreendedores do setor de alimentos e bebidas e entusiastas da culinária. O aluno adquirirá habilidades gerenciais relevantes e estará apto a desenvolver seus próprios conceitos de alimentos, produzir livros de receitas e elaborar um plano de negócios. No decorrer do curso, ele se aprofundará no revolucionário mundo de Alimentos e Bebidas e obterá um sólido conhecimento sobre as últimas inovações no setor. A aquisição de habilidades gerenciais relevantes e transferíveis, como pensamento criativo, competências interculturais, colaboração e inteligência emocional, fortalecerão a sua nova carreira.
Este programa oferece ao aluno a base dos fundamentos da culinária e dos negócios. O nosso curso do mais alto nível internacional ensina as habilidades técnicas necessárias para que o aluno venha a ser um Top Chef, adquirindo concomitantemente o know-how empresarial para lançar seu próprio negócio no setor de alimentação. O aluno escolherá entre uma das três especializações oferecidas: Artes Culinárias, Artes de Pastelaria e Chocolate e Artes Culinárias Vegetarianas.
Ao cursar este programa, o aluno aumentará a sua compreensão fundamental dos princípios culinários internacionais. Os destaques práticos deste curso de segundo ano incluem técnicas avançadas de cozinha fria, treinamento avançado na criação e apresentação de pratos contemporâneos, bem como um curso dedicado a chocolatiers. Além disso, o aluno começará a desenvolver suas habilidades gerenciais com disciplinas básicas da área de negócios, que o prepararão para uma ampla gama de oportunidades de carreira na área de culinária.
No decorrer deste programa, o aluno aprenderá a transformar qualquer prato em um banquete vegetariano, bom para o corpo e o planeta. Ademais, conhecerá os fundamentos da etiqueta de serviço, a importância de equilibrar nutrição e saúde e protocolos rigorosos de higiene. O nosso programa culinário de nível internacional o transformará em um profissional com as habilidades técnicas necessárias para ser um chef com estrela Michelin, tendo a opção de realizar intercâmbios com os melhores chefs e restaurantes vegetarianos.
Ao cursar este programa, o aluno aprenderá os fundamentos das artes culinárias e desenvolverá seu paladar e seus sentidos, explorando diferentes técnicas, ingredientes e cozinhas do mundo. Ele aprenderá a fazer trufas, assar pães e a projetar peças de açúcar. Ao concluir o programa, poderá embarcar em um estágio em qualquer dos principais institutos de confeitaria do mundo, a fim de aprimorar os seus conhecimentos com chefs instrutores experientes.
Este curso fornece ao aluno os fundamentos básicos de culinária e negócios, por meio de um programa de classe internacional centrado nas habilidades técnicas necessárias para que o indivíduo se torne um Top Chef. O aluno dquirirá o know-how empresarial para que possa criar o seu próprio negócio no setor de alimentos e culinária, podendo optar por especialidades como Artes Culinárias; Artes de Confeitaria e Chocolate; e Artes Culinárias Vegetarianas. Ao formar-se, o indivíduo contará com um diploma de Bacharelado em Negócios Internacionais caso opte pela Culinary Arts Academy Switzerland, ou Bacharelado em Artes Culinárias pela University of Derby, do Reino Unido.
Este programa oferece ao aluno a base dos fundamentos da culinária e dos negócios. O nosso curso do mais alto nível internacional ensina as habilidades técnicas necessárias para que o aluno venha a ser um Top Chef, adquirindo concomitantemente o know-how empresarial para lançar seu próprio negócio no setor de alimentação. O aluno escolherá entre uma das três especializações oferecidas: Artes Culinárias, Artes de Pastelaria e Chocolate e Artes Culinárias Vegetarianas.
Este programa foi projetado especificamente para jovens adultos que desejam seguir uma carreira no campo da gastronomia. O aluno será treinado para exibir competência prática e profissional nesse campo, o que lhe permitirá obter cargos gratificantes. O curso destina-se também àqueles que buscam obter o conhecimento especializado necessário para abrir o seu próprio negócio de culinária ou bufê. O aluno que tiver as qualificações adequadas poderá ingressar diretamente no terceiro ano do programa.
Este programa apresenta o aluno ao universo da produção de alimentos por meio de técnicas operacionais básicas e treinamento prático nas habilidades essenciais do setor. Os destaques deste curso de primeiro ano incluem métodos clássicos de culinária europeia, cortes, caldos e molhos de base. As técnicas de confeitaria são desenvolvidas no decorrer de dois cursos especializados e os fundamentos do setor de segurança alimentar e nutrição são ensinados como preparação para o primeiro estágio do aluno.
No decorrer deste programa, o aluno aprenderá a transformar qualquer prato em um banquete vegetariano, bom para o corpo e o planeta. Ademais, conhecerá os fundamentos da etiqueta de serviço, a importância de equilibrar nutrição e saúde e protocolos rigorosos de higiene. O nosso programa culinário de nível internacional o transformará em um profissional com as habilidades técnicas necessárias para ser um chef com estrela Michelin, tendo a opção de realizar intercâmbios com os melhores chefs e restaurantes vegetarianos.
Ao cursar este programa, o aluno aprenderá os fundamentos das artes culinárias e desenvolverá seu paladar e seus sentidos, explorando diferentes técnicas, ingredientes e cozinhas do mundo. Ele aprenderá a fazer trufas, assar pães e a projetar peças de açúcar. Ao concluir o programa, poderá embarcar em um estágio em qualquer dos principais institutos de confeitaria do mundo, a fim de aprimorar os seus conhecimentos com chefs instrutores experientes.